1. Yarışmacılar kendi yaş grupları öğrenim gördükleri okul düzeyine göre başvuru yapmak zorundadırlar. Yarışmacılar https://askdergastro.com/ veya https://gastroantalya.com.tr/ internet sitesinde ÜYE olarak başvurularını online olarak yapmaları gerekmektedir.

2. Başvurunuzu tamamladıktan sonra, ilgili yarışma komitesi tarafından başvurunuz değerlendirilecek ve size süreçle ilgili gerekli bilgiler iletilecektir.

3. Başvuru yaptıktan sonra yarışma ücretini Akdeniz Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Derneği'nin resmî BANKA HESABINA (IBAN: TR30 0011 1000 0000 0124 3589 15) yatırıp, ödeme dekontunuzu da askdergastr@gmail.com isimli e-posta adresine göndermeniz gerekmektedir.

4. Başvuruları kabul edilen yarışmacı, yarışmaya katılım ücretini ödedikte n sonra yarışmaya katılımı kesinleşir.

5. Yarışma ücretini belirtilen sürede ödememiş olan yarışmacıların başvuruları iptal edilir.

6. Yarışmacılar, başvuru durumları hakkındaki gelişmeleri https://askdergastro.com/ internet sitesinde yer alan “BAŞVURU SORGULAMA” linkini tıklayarak başvurularının doğrulamasını online olarak yapabilecektir.

7. Yarışmacılar, https://askdergastro.com/ internet sitesinden almış oldukları BAŞVURU FORMUNU yarışma günü yanlarında bulunduracaklardır.

8. Yarışmacılar, birden fazla kategoride yarışmak için başvuru yapabilirler.

9. Her yarışmacı siyah pantolon, beyaz aşçı ceketi, kep ve siyah ayakkabıdan oluşan AŞÇI KIYAFETİ ile yarışmaya katılmak zorundadır.

10. Yarışmacılar, yarışma öncesi Akdeniz Şefler Kulübü tarafından ilan edilmiş olan YARIŞMA KURALLARINA uymak zorundadırlar.

11. Her yarışmacı yarışmaya gelmeden önce yemeğin REÇETESİNİ Türkçe ve İngilizce olarak hazırlamış olması gerekir.

12 Yarışmacılar, yarışmada kullanacağı tüm gıda maddelerini, hazırlama araçlarını ve pişirme kaplarını yanlarında getirmeleri gerekmektedir.

Yarışmacılar, yarıştıkları kategori için daha önceden belirlenmiş olan YARIŞMA SÜRESİNDE ürününü tamamlayıp jüriye sunumu yapmaları gerekmektedir.

13. Yarışmacılar, yarışmada hazırlamış oldukları ürünü (yemeği/tatlıyı) 2 porsiyon (2 tabak) olarak hazırlamak zorundadırlar. Tabağın bir tanesini jüriler tadım sürecinde değerlendireceklerdir. Diğer ikinci tabak ise, yarışmayı izlemeye gelen kişilerin, öğrencilerin, öğretmenlerin, aşçıların, jürilerin, basın/medya çalışanlarının görmesi ve fotoğraf/video çekimi için teşhir masasına yerleştirilecektir.

14. Yarışmacılar, yarışma bitiminde çalıştıkları istasyonun temizliğini ve düzenini tamamen tamamladıktan sonra yarışma istasyonlarından ayrılacaklardır.

NOT: Yarışmacılar için her çalışma istasyonunda yeterli sayıda çalışma tezgahı, yıkama evyesi, pişirme ocağı ve ortak kullanım için fırınlar yer almaktadır.

NOT: Yarışmaya başvuran katılımcılar, kişisel bilgilerinin 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu (KVKK) kapsamında işlenmesine ve saklanmasına onay vermiş sayılırlar. Katılımcılar, yarışma kapsamında paylaştıkları kişisel bilgiler, fotoğraflar ve yemek/tatlı reçetelerinin Game of Food GastroAntalya organizasyonu tarafından etkinlik tanıtımı ve benzeri amaçlarla kullanılmasına izin vermektedir. Bu bilgiler, kanunlara uygun olarak korunacak ve üçüncü kişilerle paylaşılmayacaktır.

GastroAntalya Festivali Yarışmasında jüri üyeleri kimler?
GastroAntalya Festivali Yarışmasında Akdeniz Şefler Kulübü (ASKDER) ile Akdeniz Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Derneği'nde görevli profesyonel şefler JÜRİ olarak görev almaktadırlar.

GastroAntalya Festivali Yarışmasında dereceye girenlere verilen ödül nedir?
GastroAntalya Festivali Yarışmasında bireysel ve ekip olarak dereceye giren öğrencilere ödül olarak Altın Madalya, Gümüş Madalya, Bronz Madalya ve Mansiyon ödülü verilmektedir. Yarışmada en yüksek puanı toplayan bireysel yarışmacılara ve ekiplere/takımlara birincilik, ikincilik ve üçüncülük kupası verilmektedir.

GastroAntalya Festivali yarışma katılım ücreti ne kadar?
GastroAntalya Festivali Yarışmasına KATILIM ÜCRETİ yarışma kategorisine bağlı olmak üzere 750 TL ile 1.250 TL arasında değişmektedir. Yarışma katılım ücretleri her yıl yarışma öncesi Akdeniz Şefler Kulübü (ASKDER) tarafından belirlenerek yarışmacılara https://askdergastro.com/ internet adresinde duyurulmaktadır.

GastroAntalya Festivaline başvurular nereye yapılmaktadır?
Yarışmacı adaylar başvurularını, Akdeniz Şefler Kulübü'nün (ASKDER) https://askdergastro.com/ isimli resmî internet adresine online olarak yapmak zorundadır.

GastroAntalya Festivali yarışmasında değerlendirme kriterleri nelerdir?
GastroAntalya Festivali yarışmasında değerlendirme kriterleri şunlardır:

1. İşçilik
2. Kompozisyon
3. Sunum ve Lezzet

GastroAntalya Festivali yarışmasında madalya puanlaması nasıl yapılmaktadır?
Yarışmada ürünler, kategoriler için belirlenen kriterlere göre 100 puan üzerinden değerlendirilmektedir.

Altın Madalya – 90-100 puan,
Gümüş Madalya – 80-89 puan,
Bronz Madalya – 70-79 puan,
Merit – 50-69 puan olarak yarışmada ödüllendirme yapılmaktadır.

GASTROANTALYA festivalinde yarışma kategorileri nelerdir?
Yarışma kategorileri, katılımcıların yeteneklerini ve yaratıcılıklarını en iyi şekilde sergileyebilecekleri, dünya mutfaklarından yerel mutfaklara kadar geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır. Kategoriler arasında, tatlı ve pastacılıktan deniz ürünlerine, vegan mutfağından (hayvansal ürünlerin kullanılmadığı) sokak lezzetlerine kadar her türlü gastronomi dalı bulunmaktadır. Her bir kategori, kendi alanında uzman jüri üyeleri tarafından değerlendirilmekte ve katılımcılara uluslararası arenada kendilerini tanıtma fırsatı sunmaktadır.

Yarışma kategorileri ile ilgili detaylara aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz.

JP1 - Lise Düzeyi Okulları Öğrenci Aşçı Balık Yarışması
Yarışmacının tercih ettiği 2 porsiyon bir balık yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir. Balığın bütün getirilip, orada işlenmesi tavsiye edilir. Bu yarışmaya katılacak olanlar, 1 KASIM 2024 itibariyle 18 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım Ücreti: 750 TL ( Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı: 14-19

JP2 - Lise Düzeyi Okulları Öğrenci Aşçı Restoran Tatlı Tabağı Yarışması  
Yarışmacının tercih ettiği 2 porsiyon bir sıcak veya soğuk tatlı tabağının hazırlanması ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir. Bu yarışmaya katılacak olanlar, 1 KASIM 202.... itibariyle 18 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım Ücreti: 750 TL (Just for Turkish is nationality)
Yaş aralığı: 14-19

JP3 - Lise Düzeyi Okulları Öğrenci Aşçı Makarna Yarışması 
Yarışmacıların tercih ettiği bir makarna çeşidinden 2 porsiyon hazırlanması için 45 dakika süre verilecektir. Makarna hamuru için ön hazırlık yapılabilir, ancak hazır sos kullanılmasına müsaade edilmez. Bu yarışmaya katılacak olanlar, 1 KASIM 2024 itibariyle 18 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım Ücreti: 750 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı: 14-19

JP3 - Lise Düzeyi Okulları Öğrenci Aşçı Ana Yemek Yarışması 
2 porsiyon ana yemek hazırlanması (sebze ile desteklenebilir) ve sunumu için toplam 45 dakika süre verilecektir. Malzeme seçimi, yarışmacının inisiyatifindedir. Domuz eti kullanımına izin verilmemektedir. Bu yarışmaya katılacak olanlar, 1 KASIM 2024 itibariyle 18 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım ücreti: 1000 TL (Just for Turkish is nationality)
Yaş aralığı: 14-18 

JP6 - Üniversite Düzeyi Okullar için Öğrenci Aşçı Restoran Tatlı Tabağı Yarışması  
Yarışmacının tercih ettiği 2 kişilik bir sıcak veya soğuk tatlı tabağının hazırlanması ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir. Bu yarışmaya katılacak olanlar, 1 KASIM 2024 itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım Ücreti: 750 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı: 18-25

JP7 - Üniversite Düzeyi Okullar için Öğrenci Aşçı Balık Yarışması 
Yarışmacının tercih ettiği 2 porsiyon bir balık yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 45 dakika süre verilecektir. Balığın bütün getirilip, orada işlenmesi tavsiye edilir. Bu yarışmaya katılacak olanlar, 1 KASIM 2024 itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım Ücreti: 750 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı:  18-25

JP7II - Yılın Altın Genç Şefi
3 çeşitten oluşan, 2 porsiyon bir yemeğin hazırlanması, pişirilmesi ve takdimi için 70  dakika verilecektir. Malzemeler organizasyon tarafından sağlanmayacaktır, yarışmacılar kendi malzemelerinden sorumludur. Yarışmacı, İngilizce ve Türkçe olarak hazırlayacağı menüyü, istasyon numarasını da yazarak jüriye sunacaktır. Hazır olduğu takdirde; Başlangıç ilk 20 ile 30 dakika arasında, Ana yemek 40 ile 50 dakika arasında, Tatlı 50 ile 70 dakika arasında jüriye sunmak zorundadır. Yarışmacılar, kendilerine ait portatif ve el gereçlerini kullanabilirler. Yarışmacılar, malzemenin verimli kullanılması, menü dengesi, orijinallik ve aşçılık yetenekleri alanlarında jüri tarafından değerlendirileceklerdir. 1 KASIM 2024  tarihi itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmalıdır.

Katılım Ücreti: 1250 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı: 14-25

JP8 - Üniversite Düzeyi Öğrenci Aşçı Makarna Yarışması  
Yarışmacıların tercih ettiği bir makarna çeşidinden 2 porsiyon hazırlanması için 45 dakika süre verilecektir. Makarna hamuru için ön hazırlık yapılabilir, ancak hazır sos kullanılmasına müsaade edilmez. Bu yarışmaya katılacak olanlar, 1 KASIM 2024 itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım Ücreti: 750 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı:  18-25

JP9 - Üniversite Düzeyi Okullar için Öğrenci Aşçı - Ana Yemek Yarışması 
2 porsiyon ana yemek hazırlanması (sebze ile desteklenebilir) ve sunumu için toplam 45 dakika süre verilecektir. Malzeme seçimi, yarışmacının inisiyatifindedir. Domuz eti kullanımına izin verilmemektedir. Bu yarışmaya katılacak şefler, 1 KASIM 2024 tarihi itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım Ücreti: 750 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı: 18-25

JP12 - Pratik Gençler Pizza ve Pide Yarışması 
Yarışma teması: Biri sunum biri tadımlık olmak üzere 32'lik 2 pizza veya istenilen boyutlarda 2 adet pide üretilecektir. Tüm bileşenler yarışmacıya aittir. Yarışmacılar pizza ve pidelerini yuvarlama/döndürme/kesme temelli içerik ve üst malzeme hazırlanışı ile yapacaktır. Toplamda 20 dk. da yapım üst malzemesinin tamamlanması gerekmektedir. Pizza pişirmek, takozlarla kesmek, sunum yarışmacının inisiyatifinde olacak, ancak kullanılan malzemeler son tadı değiştirecektir. Yarışma jürisi hem teknik hem de tadım olarak değerlendirebilir. Pizza hamuru hazır getirilmelidir. 1 KASIM 2024 itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmak zorundadır.

Katılım Ücreti: 750 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı: 14-25

JP13 - Üniversite Düzeyi Okullar için Pizza Yarışması 
Yarışma teması: Biri sunum biri tadımlık olmak üzere 12'lik iki pizza üretilecektir. Tüm bileşenler yarışmacıya aittir. Yarışmacılar pizzalarına yuvarlama/döndürme/kesme temelli içerik ve üst malzeme hazırlanışı ile yapacaktır. Toplamda 15 dakikada yapım üst malzemesinin tamamlanması gerekmektedir. Pizza pişirmek, takozlarla kesmek, sunum yarışmacının inisiyatifinde olacak ancak kullanılan malzemeler son tadı değiştirecektir. Yarışma jürisi hem teknik hem de tadım olarak değerlendirebilir. Pizza hamuru hazır getirilmelidir.

Katılım Ücreti: 750 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı: 18-25

JPT1 - Gençler Pratik Ekip Yarışması
3 şeften oluşan ekipler, 70 dakikada 3 çeşitten oluşan 2 kuver hazırlamalı, pişirmeli ve sunmalıdır. Yarışmada kullanılacak malzemeler, organizasyon komitesi tarafından hazırlanacak ve yarışma başlayıncaya kadar yarışmacılara gösterilmeyecektir. Verilenlerin dışında malzeme kullanılması yasaktır. Takım kaptanı, yarışma başladıktan sonraki 20 dakika içinde, İngilizce ve Türkçe olarak hazırlayacağı menüyü, istasyon numarasını da yazarak jüriye sunacaktır. Takımlar, kendilerine ait portatif ve el gereçlerini kullanabilirler. Takımlar, malzemenin verimli kullanılması, menü dengesi, orijinallik ve aşçılık yetenekleri alanlarında jüri tarafından değerlendirileceklerdir. Hazır olduğu takdirde Başlangıç ilk 20 ile 30dk arasında Ana yemek 40 ile 50 dakika arasında Tatlı 50 ile 70 dakika arasında Jüriye sunmak zorundadır. İsteğe bağlı olarak, şef üniforması giymemesi koşuluyla, steward kullanılabilir. 1 KASIM 2024 tarihi itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmalıdır.

Katılım Ücreti: 1250 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaş Sınırı: 14-25

JP5 - Lise Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması 
Ekip 3 kişiden oluşmalıdır. 3 Course yemek hazırlanması için 70 dakika süre verilecektir. Başlangıç, ana yemek ve tatlı. Her birinden 2’şer tabak yapılacaktır. Tamamen Türk mutfağına mal olmuş ürünler kullanılmalıdır. Bu yarışmanın ödülü, yarışmacı ile birlikte okullara da verilecektir. Yarışma süresince, şef üniforması giymemesi koşuluyla, steward kullanılabilir. Hazır olduğu takdirde; Başlangıç ilk 20 ile 30 dk arasında, Ana yemek 40 ile 50 dakika arasında, Tatlı 50 ile 70 dakika arasında jüriye sunmak zorundadır. Bu yarışmaya katılacak şefler, 1 KASIM 2024 tarihi itibariyle 18 yaşını geçmemiş olmalıdır.

Katılım Ücreti: 1250 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaş Sınırı: 14-19

JP10 - Üniversite Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması 
Ekip 3 kişiden oluşmalıdır. 3 Course yemek hazırlanması için 70 dakika süre verilecektir. Başlangıç, ana yemek ve tatlı. Her birinden 2’şer tabak yapılacaktır. Tamamen Türk mutfağına mal olmuş ürünler kullanılmalıdır. Bu yarışmanın ödülü, yarışmacı ile birlikte okullarda verilecektir. Yarışma süresince şef üniforması giymemesi koşuluyla, steward kullanılabilir. Hazır olduğu takdirde; Başlangıç ilk 20 ile 30 dk arasında, Ana yemek 40 ile 50 dakika arasında, Tatlı 50 ile 70 dakika arasında jüriye sunmak zorundadır. Bu yarışmaya katılacak şefler, 1 KASIM 2024 tarihi itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmalıdır.

Katılım Ücreti: 1250 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaş Sınır: 18-25

JP11 - Yılın En İyi Lisesi Yarışması  
Üç (3) şeften oluşan ekipler, 70 dakikada, üç (3) çeşitten oluşan iki (2) kuver hazırlamalı, pişirmeli ve sunmalıdır. Yarışma grupları kendi malzemelerini yanlarında getireceklerdir. Takım kaptanı, yarışma başladıktan sonraki 20 dakika içinde, İngilizce ve Türkçe olarak hazırlayacağı menüyü, istasyon numarasını da yazarak jüriye sunacaktır. Takımlar, kendilerine ait portatif gereçleri ve el gereçlerini kullanabilirler. Takımlar, malzemenin verimli kullanılması, menü dengesi, orijinallik ve aşçılık yetenekleri alanlarında jüri tarafından değerlendirilecektir. Hazır olduğu takdirde Başlangıç ilk 20 ile 30 dakika arasında Ana yemek 40 ile 50 dakika arasında Tatlı 50 ile 70 dakika arasında Jüriye sunmak zorundadır. İsteğe bağlı olarak, aşçı üniforması giymemesi koşuluyla, steward kullanılabilir. 

Katılım Ücreti: 1250 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaşı: 14-19

JPT2 - Yılın En İyi Üniversite Ekip Yarışması 
3 şeften oluşan ekipler, 70 dakikada 3 çeşitten oluşan 2 kuver hazırlamalı, pişirmeli ve sunmalıdır. Yarışma grupları kendi malzemelerini yanlarında getireceklerdir. Takım kaptanı, İngilizce ve Türkçe olarak menüyü, istasyon numarasını da yazarak jüriye sunacaktır. Takımlar, kendilerine ait portatif ve el gereçlerini kullanabilirler. Takımlar, malzemenin verimli kullanılması, menü dengesi, orijinallik ve aşçılık yetenekleri alanlarında jüri tarafından değerlendirileceklerdir. Hazır olduğu takdirde Başlangıç ilk 20 ile 30 dakika arasında Ana yemek 40 ile 50 dakika arasında Tatlı 50 ile 70 dakika arasında Jüriye sunmak zorundadır. İsteğe bağlı olarak, şef üniforması giymemesi koşuluyla, steward kullanılabilir. 1 KASIM 2024 tarihi itibariyle 25 yaşını geçmemiş olmalıdır.

Katılım Ücreti: 1250 TL (Just for Turkish is nationality)
Katılımcı Yaş Sınırı: 18-25

Kaynak: Sezgin GÜNDÜZ